Ősszel nagyon sokan fogyasztanak sütőtököt. Jól is tesszük, ha rendszeresen sütünk egy-egy sütőtököt, mivel nagyon sok pozitív hatással rendelkezik. Most azt tudhatjuk meg, hogy milyen gyógyító tulajdonságai és hatásai is vannak a sütőtöknek.
A sütőtök gazdag forrása a K-vitaminnak. Ez a vitamin nemcsak a szív, hanem a csontok egészségét is biztosítani tudja. C-vitamint is tartalmaz, amely ellátja az immunrendszer védelmét, biztosítja az vérerek és a fogíny egészségét, és még a kollagéntermeléshez is aktívan hozzájárul.
Az immunrendszer megfelelő működéséhez cinkre is szükségünk van, amelynek a sütőtök gazdag forrása. Ez az ásványi anyag ezen kívül a pajzsmirigy és a prosztata egészségét is biztosítani tudja.
Amikor gyulladás alakul ki a szervezetünkben, akkor a szervezetünk védekezik a testünket támadó kórokozókkal vagy fertőzéssel szemben. A gyulladás megelőzése érdekében is érdemes sütőtököt fogyasztani. Kutatási eredmények szerint akár még az ízületi gyulladást is elkerülhetjük, amennyiben rendszeresen fogyasztunk sütőtököt.
A sütőtök béta-karotinban is bővelkedik. Ez is egy nagyszerű antioxidáns, amely a szervezetünkben A-vitaminná alakul. Erre a vitaminra van szüksége a szemünknek és a bőrünknek, hogy sokáig egészséges maradjon. Zeaxantint is tartalmaz a sütőtök. Ez a két nagyszerű tápanyag védelmet jelenthet az időskori makuladegenerációval szemben.
A sütőtök gazdag forrása az L-triptofánnak. Ez egy olyan aminosav, amely csökkenti a stresszt, és enyhíti a depresszió tüneteit. Éppen e hatása miatt azoknak is ajánlható a fogyasztása, akik álmatlanságban szenvednek, hiszen a sütőtök nagyszerű nyugtató hatásokkal rendelkezik.
A sütőtök védelmet jelent a gyomor-bél traktus számára, illetve a gyomorfekély ellen is védelmet élvezhetünk, amennyiben rendszeresen fogyasztjuk.
Az immunrendszerre is pozitívan hat a sütőtök, ugyanis segíti a fehérvérsejtek termelését, amelyek segítenek a kórokozókkal és a fertőzésekkel szembeni védekezésben.
A sütőtök olyan antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását. Ezzel a szív egészségét is védelmezi, illetve azzal is, hogy a fitoszteroljai optimalizálni tudják az LDL-koleszterin-szintet.
Most pedig lássuk, hogy milyen érdekességek vannak a nagyvilágban a sütőtökkel kapcsolatban! A sütőtök olyannyira népszerű, hogy az Antarktisz kivételével a világon mindenhol termesztik.
A sütőtöknek kb. 500 magja van és minden része ehető. Ha megsütjük, akkor a héja is, de még a virága is fogyasztható, és nagyon ízletes.
A sütőtök voltaképpen gyümölcsként és nem zöldségként van nyilvántartva, és kb. 90%-ban tartalmaz vizet. Sok rostot tartalmaz, illetve káliumot, magnéziumot és vasat, amely tápanyagok jót tesznek a szív egészségének.
Azt gondolnánk, hogy a sütőtökös pite Amerika nagy kedvence, de ez nem egészen így van. Az amerikai lakosok mintegy 19%-a szereti csak a tökös pitét. És akkor miért is készítik olyan gyakran? Mert a hagyományok ezt kívánják meg!