Miért édemes tönköly lisztet választani
A sima fehér búzaliszt teljes egészében csak a búzamag belsejéből áll. Hirtelen megemeli a vércukorszintet a fehér liszt, emiatt elhízáshoz vezethet. Befolyásolja az immunrendszer működését, vitaminhiányos állapot is kialakulhat miatta. A teljes kiőrlésű liszt ezzel szemben a gabonaszem külső részét – azaz korpát és a csírát, illetve a magbelsőt is tartalmazza, ezért magasabb ásványi anyag-, vitamin- …
