láncreakció

  Az antioxidáns görög-latin eredetű szó, jelentése: oxidációgátló. Tehát majdnem minden olyan anyagot ide sorolunk, ami gátolja vagy késlelteti az oxidációs folyamatokat. Legtöbbször ezt a szót azokra az élő szervezetben és a táplálékban található vegyületekre használjuk, melyek szintén hasonló funkciót töltenek be. Az antioxidánsoknak számos különböző fajtája van, amelyek gyakran együttműködve és nem önmagukban fejtik …

Mik azok az antioxidánsok és mit érdemes tudni róluk? Olvass Tovább »